A la question, qu'est-ce qu'un bon café? Que répondriez vous?...Moi je dirai c'est un café qu'on aime!
Alors? comment élaborer un café à notre goût?
Nous pouvons avoir des producteurs qui soignent leurs caféiers, qui apportent un soin total à la récolte, à la sélection du grain, au processus de séchage.

Vous pouvez ensuite avoir un torréfacteur qui torréfie avec précaution et amour. Si votre recette n'est pas adaptée à votre besoin, vous ne tirerez aucune satisfaction de la dégustation de votre nectar préféré.

La dernière étape est fondamentale. La quantité de café que vous allez mettre, la finesse de la mouture, la quantité d'eau, la qualité de l'eau sont d'une importance totale. La manière d'extraire votre café, le type de machine que vous allez utiliser, toutes ces caractéristiques sont à prendre en compte pour obtenir ce que vous souhaitez ressentir lorsque les quelques millilitres de cette précieuse boisson viendront caresser votre palais.