Ouvert depuis septembre 2021, l’espace dégustation Claudio Nelda vous invite à découvrir ses cafés d’exceptions d’Amérique latine et ses spécialités emblématiques de Colombie. Passionnés de voyage et de culture hispanique, Valérie Demaret et Marc Lecomte décident de créer ce lieu de dégustation et de rencontre. Après plusieurs voyages et collaboration avec des petits producteurs soucieux d’élaborer des produits de qualité tout en préservant leur environnement, leur rêve se réalise. Ils se forment à la torréfaction et la caféiculture et se lancent dans ce projet passionnant. Le concept général est de tisser des relations humaines de confiance avec les paysans locaux en allant travailler dans leur ferme afin de les aider à se développer, mieux les connaitre et promouvoir leurs produits. L’importation en circuit court nous permet de mieux rétribuer leur travail remarquable. A Veneux les Sablons chez Claudio Nelda, vous trouverez du café fraichement torréfie (en grain ou moulu) sur place, ainsi que du sucre de canne bio (Panela), du chocolat intense et des Bocadillos Veleño (pâte de fruit à base de goyave). Au plaisir de vous y rencontrer. Ouvert samedi et dimanche de 13h00 à 18h00 En semaine sur RDV

En février 2019, nous partons Valérie et moi pour la Colombie après avoir étudié pendant un an l'espagnol. Nous découvrons Bogotá, Pereira, Riohacha et la Guajira et ses indigènes Wayu. La Parc Tayrona, les indiens Arhuacos et pour terminer la fameuse Cartagena de India...

Un produit, ce n'est pas seulement un prix. Ce sont des femmes et des hommes qui le fabriquent. Lorsque vous travaillez, vous souhaitez être correctement rémunéré, pour vivre, pour vous logez, pour éduquer vos enfants. Lorsque vous achetez, offrez à ceux qui vous fournissent un excellent produit, une rémunération que vous souhaiteriez avoir pour vivre dignement.
En plus de recevoir une rémunération juste, ces producteurs prennent soin de leur environnement. La préservation du milieu naturel, commun à tous sur cette planète, est vraiment leur priorité.